堅果乳酪雜錦土豆泥，同時滿足你的口味需求和能量需求

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用料  

堅果乳酪雜錦土豆泥，同時滿足你的口味需求和能量需求的做法  

1. 土豆洗淨，不用去皮，放入鍋中蒸至可以輕鬆用筷子扎透即可。

2. 蒸熟的土豆自然放涼後撥去表皮，隨便切成不規則的小丁，備用。

3. 西藍花去掉老根，剪成朵，洗淨。

4. 鍋中坐水，水開後下入西藍花焯至成熟，但不要焯軟。

5. 撈出西藍花迅速過涼水，以便保持翠綠的色澤和清脆的口感，瀝去水分。

6. 將西藍花切成細小的顆粒備用。

7. 白洋葱切成細細的絲備用。

8. 準備堅果乳酪，不建議用原制乾酪，乾酪較硬不易融化。

9. 鍋中倒入雞汁，牛奶，下入乳酪，開微火慢慢熬製。

10. 熬至乳酪完全融化，並加入一點鹽，調拌均勻，盛出放至常温。

11. 將常温的雞汁乳酪加入土豆中，充分攪拌均勻。

12. 火腿切細條，和西藍花、洋葱一同加入土豆中。

13. 所有食材充分攪拌均勻。

14. 將拌好的土豆泥盛入碗中，淋入酸奶，在表面均勻的撒上研磨黑胡椒，並點綴法香。

15. 這道土豆泥也可以做成沙拉，營養非常豐富，含有豐富的碳水化合物，可以直接作為主食，對減肥塑型非常有好處。

小貼士

①黑胡椒選用現研磨型，香味更濃郁。
②酸奶要選用無蔗糖，也無任何調味劑的純酸奶。
③可以在食材中添加甜玉米粒，增加清甜爽口的味道和口感。