今天做整形吐司。説到“整形”,花牛還是個小菜鳥。因為麪包機的方便快捷,所以幾乎都是一鍵式操作;最多是取出隨便包着餡料。牛媽説麪包機的方便倒是成全了我的懶惰。不過會盡力做到最好,可能會很醜;但還是要加油!
果然很醜,哈哈~但真的很好吃!!
用料
麪包粉 | 260克 |
清水、雞蛋 | 150克 |
砂糖 | 30克 |
植物油 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
酵母 | 4克 |
鹽 | 3克 |
玉米粒 | 50克 |
火腿 | 100克 |
沙拉醬 | 適量 |
火腿玉米沙拉吐司的做法
麪包桶內依次加入清水、雞蛋、糖、鹽、粉類,酵母放上面;選擇“自定義和麪”,時間20分鐘;
運行20分鐘後,選擇“英式/和風”程序;烤色選擇“中”,重量選擇“750克”;按“啟動/暫停”鍵;
運行到第二次“和麪”程序時放入植物油,3次攪拌2次醒面過程;
第一次發酵後“暫停”麪包機運行,取出麪糰及刀片;把麪糰鬆馳10份鍾,擀開成長方形;將餡料均勻的塗抹在麪糰上,然後對摺,捲起放回麪包桶內;
按“啟動/暫停”鍵,繼續發酵,麪包機程序自動進入烘烤模式,提示音響起,將麪包桶倒扣倒出麪包,放涼切片食用。
小貼士
我使用的是PE9600WT麪包機,大家使用別的麪包機注意適當的調整。