泡鳳爪（簡單好吃）

在外面買泡鳳爪總是買不到自己覺得好吃的，要麼太甜了，要麼太多醬料太鹹，我是在婆婆那裏學的，這種做法很簡單容易，分享給大家

用料  

泡鳳爪（簡單好吃）的做法  

1. 把雞爪剪甲，對半切，洗乾淨，燒開水後下鍋，再煮沸一會兒關火

2. 倒到籃子衝冷水，拋着衝

3. 再重新燒一鍋乾淨的水，這次把雞爪煮熟就關火，我放了薑片，可以不放，問題不大，再倒到籃子裏拋着衝冷水，重複第二步

4. 衝好水，就把備好的礦泉水（我是提前放冰箱冷凍的）倒到鍋裏備用

5. 把衝好水的雞爪，泡在冰的礦泉水裏，半小時左右

6. 在雞爪泡冰水的時間，可以準備辣椒

7. 雞爪泡冰水泡得差不多，就準備這個重要的香糟滷（也可以買袋裝的）

8. 把礦泉水倒一碗，放適量鹽，倒入香糟滷，辣椒，攪拌後，放入泡好冰水的雞爪，拌均勻，封上保鮮膜，放冰箱冷凍一個晚上，即可吃。（如果早上做，下午就可以吃了，我這個量是一個大碗裝不下的，我還分裝了另外一個大盆，婆婆不吃辣的，留給她）

小貼士

如果把礦泉水倒到冰塊格里先冷藏，在泡冰水的步驟，倒入這格子冰塊就更佳