餐廳裏的玉米烙特別好吃,色澤也顏麗,澄黃澄黃好有食慾哇……
在家也能做出玉米烙,過程有點小煩瑣,能吃上,還是挺開心😂😂😂
用料
玉米粒 | 200克 |
玉米澱粉 | 15克 |
麪粉 | 15克 |
花生油 | 250克 |
白糖 | 20克 |
黃金玉米烙的做法
現成的熟玉米棒,割分下玉米粒。
玉米粒里加澱粉麪粉攪拌
加5克或10克,拌成粒粒有點粘的樣子
小鍋裏放一點底油,將拌好玉米粒放入,另一鍋燒熱油。
勺子沾水,將玉米粒在鍋裏攤平餅。
定型,將熱油倒入
炸制玉米烙浮起,瀝出油。
翻面,再將油倒入,繼續炸。
水份慢慢減少,就可瀝出油,出鍋了。
放在吸油紙上,吸掉多餘的油份。
切塊,裝盤,撒上白糖,好好吃啊!
小貼士
先讓玉米粒成餅狀不散開,再慢炸至金黃。