超簡單家常零食腐竹辣條

因為媽媽崇尚健康，所以從小就不想讓我們吃零食，辣條更是不被允許，所以我就用家裏的腐竹做了辣條～經過好多次嘗試，發現了最好吃的做法。

用料  

超簡單家常零食腐竹辣條的做法  

1. 把腐竹泡開（我家買的腐竹是這種短段，其實長的更方便些）
   小tips：用温水泡會更快，但要控制温度，水太熱容易把外邊泡碎，裏邊卻泡不透。

2. 把泡好的腐竹放到鍋裏炸（或煎）
   tips：注意不要煎太很，不然一會做的時候容易碎。

3. 炸到這個程度就好，放入盤中。

4. 準備好花椒，香葉等香料備用；
   把蒜、姜切成碎丁備用；
   混合1勺鹽、3勺辣椒、2勺糖、1勺雞精備用（可以根據自己口味調整，我家辣椒不太辣）。

5. 起鍋燒油，先放入香料炒香，
   之後倒入姜、蒜碎炒香，
   之後倒入調料粉，
   最後加入少量水，水開後放入炸好的腐竹，中火收汁即可～

6. 成果圖如下～
   我弟説我的方子有衞龍的味道嘻嘻～😋

小貼士

小夥伴們千萬不要把腐竹炸太過，不然真的容易碎。