偶然知道蝦皮竟然還可以這麼吃，做之前搜索全網，沒找到做法，無奈只能自己瞎捉摸，沒想到做出來得到全家人好評，嘉藝竟然搭配着花捲吃，很快一個半花捲下肚，美味的補鈣小零食，做起來呀！

用料

補鈣零食蝦皮脆的做法

1，材料準備：全蛋液 23g麪粉鹽2g混合均勻
2，熟芝麻用擀麪杖擀細膩，可以用料理機哦，家裏熟芝麻沒有了，就沒有多打
3，加入蝦皮混合在蛋液中，混合均勻
4，準備一個不沾的烤盤，也可以用其他大的容器，放入適量麪粉，加入芝麻粉，混合均勻
5，將蝦皮少量多次的倒入麪粉中，這步很關鍵，需要耐心，讓每一個蝦皮獨立的沾上面粉
6，平底鍋倒入適量的油，冷油放進蝦皮，小火慢炸（因為蝦皮非常小隻，熱油很容易炸糊，這都是失敗的經驗啊）放的期間可以先把火關掉，以免前後放入的蝦皮炸的不均勻，第一遍出鍋
7，開始第二遍，這次油温可以稍微高一點，七八十度的樣子吧，中小火慢炸至金黃偏深色，出鍋
搞定做完冷藏保存我做了四天了還是很脆