非常簡單 電飯煲（或小電煮鍋）也能做的滷味 微博上看到的菜譜 調料有做改動
味道很好 於是創建菜譜記錄一下方便以後做~
第二頓吃比剛滷好更香更美味！！！5555哭了真香
用料
| 雞爪雞翅雞腿雞蛋等葷菜 | 適量 |
| 藕片土豆等素菜 | 適量 |
| 香料 | 香葉 桂皮 八角 草果 幹辣椒 乾花椒 |
| 小葱 大葱 | 一把 |
| 姜 | 幾片 |
| 生抽 老抽 料酒 蠔油 豆瓣醬 陳醋 | 適量（豆瓣醬比較推薦郫縣豆瓣，我用的是我媽媽自己做的） |
| 啤酒 | 一罐（沒有的話可以料酒➕清水替代） |
| 冰糖 | 一小塊（增鮮用的哦 少放點不會甜的） |
電飯煲滷味~滷雞爪滷雞翅萬能滷的做法
葷菜冷水入鍋，加入薑片、小葱、料酒，水開後煮幾分鐘。撇乾淨浮沫過後用冷水沖洗乾淨。
![電飯煲滷味~滷雞爪滷雞翅萬能滷的做法步驟圖 第2張]( "電飯煲滷味~滷雞爪滷雞翅萬能滷的做法步驟圖 第2張")
電飯鍋放入所有香料和調料：幹辣椒乾花椒八角香葉桂皮草果（香料不要放太多可能會發苦）、小葱結、大葱段、生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬、陳醋一勺、料酒一勺、啤酒一罐、冰糖一塊。其他可以邊放邊嘗味道，湯汁味道要濃一點不然煮菜會不入味的。
![電飯煲滷味~滷雞爪滷雞翅萬能滷的做法步驟圖 第3張]( "電飯煲滷味~滷雞爪滷雞翅萬能滷的做法步驟圖 第3張")
放入所有菜，按下煮飯鍵，定時1-2小時。時間越久味道越濃香越入味哦。（怕素菜煮太久味道重或者喜歡吃脆藕的可以中途再下素菜）
![電飯煲滷味~滷雞爪滷雞翅萬能滷的做法步驟圖 第4張]( "電飯煲滷味~滷雞爪滷雞翅萬能滷的做法步驟圖 第4張")
香噴噴出鍋啦~
![電飯煲滷味~滷雞爪滷雞翅萬能滷的做法步驟圖 第5張]( "電飯煲滷味~滷雞爪滷雞翅萬能滷的做法步驟圖 第5張")
對了我裏面還滷了雞蛋🥚！雞蛋煮熟後撈出用冷水沖洗一下然後在砧板上按着滾一圈，讓雞蛋殼裂開。就可以放到鍋裏一起滷啦！味道超好！
小貼士
一定要放老抽顏色才會好看~
料酒只放一點點就可以啦，因為有放啤酒，如果不小心放多了酒味大的話可以多煮一會兒等酒味揮發掉。
湯汁不夠的話可以加點水，如果加水太多記得等比例添加點其他各類調料味道才不會變！總之加的時候蘸一點點嘗着加就不容易錯！
湯汁一定要比平時吃的味道重些滷出來才有味道哦！
香料和幹辣椒可以提前用水泡着，味道會更濃些。
