用料
| 食材 | |
| 雞爪 | 350克 |
| 鴨中翅 | 500克 |
| 鵪鶉蛋 | 20個 |
| 豆乾 | 200克 |
| 滷汁大料 | |
| 薑片 | 6片 |
| 大葱 | 適量 |
| 幹辣椒 | 16個 |
| 八角 | 3個 |
| 草果 | 2個 |
| 桂皮 | 2片 |
| 香葉 | 2片 |
| 花椒 | 適量 |
| 冰糖 | 8顆 |
| 滷汁醬料 | |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 20克 |
| 料酒 | 20克 |
| 蠔油 | 40克 |
| 陳醋 | 20克 |
| 豆瓣醬 | 70克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 鹽 | 3克 |
| 啤酒 | 2瓶（330ml/瓶） |
食材洗淨備用，鵪鶉蛋提前煮熟剝殼（冷水下鍋水開後煮5分鐘即可關火，過冷水方便剝殼）；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第2張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第2張")
滷汁大料；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第3張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第3張")
提前調製滷汁醬料；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第4張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第4張")
冷水下鍋放入食材，依次加入大葱、料酒、薑片；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第5張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第5張")
蓋上鍋蓋煮沸後撈出；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第6張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第6張")
冷水沖洗乾淨；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第7張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第7張")
所有食材加入電飯煲中；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第8張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第8張")
依次加入滷汁大料；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第9張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第9張")
滷汁醬料；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第10張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第10張")
倒入啤酒；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第11張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第11張")
如果啤酒不夠可加入少許清水倒滿蓋上食材即可；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第12張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第12張")
按下煮飯鍵煮一個小時就可以了；
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第13張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第13張")
出鍋啦～泡製過夜味道更佳～
![滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第14張]( "滷雞爪鴨翅（電飯煲版本滷味）的做法步驟圖 第14張")
