我是自己瞎做的，如果不喜歡的話請勿噴謝謝啦！
用料
| 雞爪 | 一斤多一點 |
| 當然是必不可少的薑片 | 20片 |
| 幹辣椒 | 根據自己嗜辣的程度來放，我是湖南人所以還挺能吃辣的！ |
| 八角 | 5顆 |
| 香葉 | 3片 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 三大鏟（炒菜用的剷剷） |
| 醬油 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺（因為放了豆瓣醬生抽之類的會有鹹味所以我沒放鹽了！） |
| 糖 | 半勺 |
| 啤酒 | 半廳 |
欲罷不能的薑辣🐔爪的做法
鍋中放入適量冷水，加入兩三片姜還有準備好的香葉八角桂皮，下雞爪～等它咕嚕咕嚕開始產生浮沫，撇去～煮熟後撈出～放入冷水中洗淨～把除雞爪以外的東西統統丟掉！撈出雞爪備用！
鍋中倒入適量食用油，熱鍋～再薑片和花椒倒入！一定要小心哦！開小火🔥！再放入豆瓣醬，炒香！最後將雞爪倒入！翻炒！
炒了一會後，按你的心情加入耗油生抽醬油（沒有先後順序），接着繼續翻炒！
等到你覺得可以加水的時候倒入水或者（啤酒）進行燜煮！（我其實還加了水）
![欲罷不能的薑辣🐔爪的做法步驟圖 第2張]( "欲罷不能的薑辣🐔爪的做法步驟圖 第2張")
大火收汁！煮得軟耙後裝盤！為了美觀可以撒點芝麻或者香菜香葱！（不喜歡香菜香葱的朋友可以忽略）
開始啃雞爪叭～
小貼士
雞爪可以坎成兩坨會更入味！因為我懶得洗高壓鍋了！所以就沒用高壓鍋壓了！多煮一會是一樣的！
