我爹做這個超好吃,記錄下來 用料 茄子 1個 土豆 1個 尖椒/青椒 1個 花椒 8粒 黃豆醬 2勺 生抽 2勺 醋 2勺 鹽 適量 蒜 5瓣 葱 一小段 香菜 2根 超級香的醬燜土豆茄子的做法 土豆茄子切成一釐米見方的小塊,上鍋蒸。蒸到筷子能戳穿土豆為止 青椒,葱,蒜切好備用。蒜切沫 熱油,放花椒,葱,兩勺黃豆醬炒香 放入尖椒,蒸好的土豆茄子翻炒。加適量生抽,醋,鹽。可以不加鹽或者加一丟丟,黃豆醬和生抽已經有鹹味了 加蒜末,關火,攪拌均勻。 裝盤,有香菜的應該撒一些。家裏沒有了