軟爛脱骨的醬豬蹄（高壓鍋版）

豬蹄醬好了
來啃嗎

用料  

軟爛脱骨的醬豬蹄（高壓鍋版）的做法  

1. 給豬蹄和雞爪做美容，洗淨，給雞爪剪指甲

2. 放入葱段、薑片、料酒焯水

3. 按用量準備調料，我放了一塊前幾天曬的幹橘子皮

4. 燉肉料如圖，因為放了一包這個，其他香料適當放一些就好，太多味太重

5. 準備調料，勺子是一箇中等大小的飯勺

6. 講所有調料放入鍋中，加水沒過豬蹄

7. 大火燒開轉小火蓋蓋兒燉煮（用電高壓鍋的直接設定好就行）

8. 30分鐘左右出鍋，鍋中如果湯水多可以再開蓋燉煮一會兒，更入味，但也要適當縮短一些蓋蓋兒燉煮的時間

9. 我高壓鍋壓了40分鐘，又開蓋兒燉煮了一會兒，一碰就脱骨了，是我喜歡的軟爛，不喜歡脱骨的一定要縮短時間

10. 一起醬了一些雞爪

11. 開吃

小貼士

1.可以根據自己的喜好一起醬一些其他東西，調料自行加減
2.家裏沒有其他香料的也可以不放