改良星巴克抹茶星冰樂

用料  

改良星巴克抹茶星冰樂的做法  

1. 5克純抹茶粉加熱水調成醬。星巴克用的是速溶抹茶粉，自己喝可以用高品質的純粉，味道濃郁很多。

2. 把醬倒冰沙機裏

3. 10克蔗糖糖漿。不喜糖的可以省略。

4. 倒奶。建議用鮮牛奶，奶味更足。

5. 倒冰

6. 倒奶油。

7. 3擋攪拌。攪完是很細膩的冰沙。

8. 加奶油頂。奶油做法是400克普通的淡奶油加30g香草糖漿，用奶油發生器充一下氣。

9. 喝。

小貼士

星巴克的星冰樂是比較粗糙的冰沙，顆粒感很明顯。我們加芝士奶油的原因就是把原本粗糙的口感變成細膩的口感，芝士味道可以提升風味豐富度跟口感強度。喜歡星巴克原版的把芝士奶油去掉就行。喜歡抹茶味道更濃郁的可以在抹茶上多加些量。