喝慣了星巴克的星冰樂？教你自制【400次泡沫咖啡】比咖啡店的好喝！

“當下午鐘敲4下，世上的一切瞬間為茶停止！”精緻女孩和精緻下午茶最最最般配了
400次咖啡是什麼？需要你手打“400次”的咖啡。
看起來怎麼樣？牛奶上面漂浮着宛如雲朵般的泡沫狀“咖啡蓋”,輕盈，奶泡超錦密，需要用手打400次奶泡才會變得濃郁，變為濃郁的焦糖色澤,因此又叫「400次咖啡」400次都謙虛了.
喝起來怎麼樣？濃郁焦糖奶泡搭配香醇牛奶，療愈你的味蕾！
如今風靡全球的咖啡到底火到什麼程度呢？就連《紐約時報》都爭相報道，丁一宇在《便利店餐廳》中探訪了澳門當地很有名的店鋪“漢記手打咖啡”，400次咖啡因此爆紅。這個興起於中國，火爆於韓國，拍美照打卡也超好看的！咖啡愛好者的快get起來，由於材料準備簡單，節目一播出後就有許多好多小夥伴在家中DIY！400次咖啡又名焦糖泡沫咖啡（Dalgona Coffee），好看又想吃。

用料  

喝慣了星巴克的星冰樂？教你自制【400次泡沫咖啡】比咖啡店的好喝！的做法  

1. 咖啡和糖和水按照1:1:1的比例混合均勻

2. 用打蛋器混合攪打成絲滑蓬鬆奶油狀

3. 杯子裏放入冰球和牛奶

4. 再把咖啡泡沫舀到表面上就ok啦～

5. 完工

小貼士

1.抹茶粉或者其他粉類自身不含蛋白質和油脂，只加糖和水是不能打發成像咖啡一樣的泡沫。但我們闊以加入含蛋白質或油脂的食材，就能成功打出奶泡，例如用現成的鮮奶油，或者滾熱的糖漿加入到蛋白打發成蛋白霜。 
2.每個人手打的速度都是不一樣的，所以「400轉」不一定是標準答案。
3.可以用電動的手握攪拌器打（無聊的可以用手打~
4.速溶粉哪個牌子都可以~當然如果太無聊，可以不同牌子都試下，味道也不一樣
5.用量按1:1:1就可以了！不一定是我這個用量！
6.因為二或三合一里面有植脂末,有奶，是打發不了的