經典椰汁千層馬蹄糕250g粉做法，步驟超詳細

這裏剛好用到一盒250克的馬蹄粉。
杯子是普通一次性杯，可以用其它容器代替，按體積比例就行。
跟着這個配方做的馬蹄糕，層次分明，軟韌Q彈，甜度適中。
甜度可隨個人口味增減糖量，糖越多越柔軟。

用料  

經典椰汁千層馬蹄糕250g粉做法，步驟超詳細的做法  

1. 準備好材料，把一盒馬蹄粉用一次性杯平分成2杯。

2. 【調黃色漿】
   碗內加入1杯馬蹄粉、3杯涼水，充分攪拌均勻後過濾兩遍，得到生漿。

3. 鍋中倒入2杯涼水，1.5片黃糖，煮到沸騰並且黃糖融化。

4. 取3湯勺生漿，趁熱，邊倒入糖水裏，邊迅速攪拌均勻，小火攪拌成蜂蜜一樣的濃稠狀就是熟漿了。（勺生漿之前要先攪勻）

5. 將熟漿倒回剩餘生漿中，也是邊倒邊攪拌均勻。

6. 準備調白漿材料。

7. 【調白色漿】
   碗內加入1杯馬蹄粉、2杯椰漿、1杯涼水，充分攪拌均勻後過濾兩遍，得到生漿。

8. 鍋中倒入2杯涼水，1杯白糖，煮開且糖融化後，取半杯生漿，邊倒入邊迅速攪拌成濃稠狀就是熟漿了。

9. 將熟漿倒回剩餘生漿中，也是邊倒邊攪拌均勻。

10. 調好的兩個漿準備上鍋蒸

11. 【開始蒸糕】
    蒸鍋放入盤子，水開後倒入一層黃色漿，大火蒸約5分鐘至沒有白芯就是熟透了；再倒一層白色漿蒸約5分鐘至熟透；重複步驟層層疊加，把漿蒸完。

12. 馬蹄粉會沉底，每次勺漿前要先攪勻！蒸的時間不固定看個人倒的厚度！

13. 蒸好後要放2小時左右完全晾涼，再切成小塊就完成啦。超有韌勁扭都不斷~

14. 切成自己喜歡的大小，層次分明，晶瑩剔透

小貼士

詳細做法請觀看完整視頻哦