抹茶星冰樂(星爸爸同款，抹茶拿鐵，宇治抹茶奶蓋)

去星爸爸必點抹茶星冰樂，冰沙和治癒綠在夏日倍感清涼。雖然沒到夏日，卻已經28℃了，趕緊安排上解解暑。自己調整配方增加了奶味，秒殺星爸爸。五十鈴的顏色比星爸爸更有食慾，不出門也能享受，配方是一杯的量。也可以做成宇治抹茶奶蓋喔～

用料  

抹茶星冰樂(星爸爸同款，抹茶拿鐵，宇治抹茶奶蓋)的做法  

1. 製作奶油頂：
   50g 奶油，5g 糖攪拌均勻，用電動打蛋器中速攪打至明顯阻力，轉低速調整奶油狀態，打至提起打蛋器有小尖鈎，約8分發。

2. 杯中加入5g 抹茶粉，20g 奶粉，15g 糖，30g 牛奶攪拌成糊狀，有些沒化開也沒關係。

3. 將步驟二中抹茶糊，剩餘170g 牛奶，150g 冰塊放入破壁機低速打40秒，然後倒入杯中。若做抹茶拿鐵，到這步就完成啦。

4. 將打發好的奶油裝入裱花袋，用裱花嘴擠在抹茶拿鐵頂部。

5. 將抹茶粉篩入奶油頂部做裝飾。完美！

6. 我用的日本五十鈴，味道超棒！

7. 用這個豆奶代替牛奶，口感很不錯喔～

8. 做成奶蓋棒棒的。奶蓋做法見我的菜譜【海鹽芝士奶蓋茶】。不知道為什麼粘貼不了鏈接。

小貼士

1、抹茶粉建議用好一點的，我用的丸久小山園五十鈴，顏色和味道都特別好，很治癒系，除了貴，沒毛病。

2、奶粉也可以替換成淡奶或者淡奶油，味道也很棒。

3、糖也可以換成煉乳，奶香十足。

4、家裏沒有破壁機或攪拌機的童鞋，可以用少量水化開抹茶粉和奶粉，調成濃稠糊狀，再一邊攪拌一邊加牛奶，沒有完全化開也沒關係。倒入塑料瓶中，使勁搖晃，然後放入冰箱冷凍室3小時，拿出來後再使勁搖晃均勻，倒出來就是冰沙質感啦。

5、介意奶油熱量的童鞋，把牛奶用打泡器打成奶泡，做成偽奶蓋，倒在抹茶拿鐵上，也很棒喔。