以冰涼沁爽的甜牛奶冰沙為底料,這些不是人工色素粉黛的五彩小圓子,櫻桃,胡蘿蔔,紫薯,菠菜......讓你一鍵GET一整個夏天和由內而外的美美噠~
用料
糯米粉 | 300克 |
胡蘿蔔 | 40克 |
櫻桃 | 50克 |
菠菜 | 30克 |
紫薯 | 80克 |
砂糖 | 80克 |
牛奶 | 300克 |
在製作冷飲最有天賦的宋代街頭拿什麼冰飲最時尚?的做法
紫薯、胡蘿蔔入蒸鍋蒸二十分鐘,菠菜入滾水一分鐘汆熟,櫻桃洗淨去核
胡蘿蔔、櫻桃、菠菜、紫薯分別捶打成泥
糯米粉等分成五份,混合各種蔬果泥,加少許水和成五份麪糰
麪糰揉成條狀,揪出小劑子,再揉成小圓球
沸水入鍋,煮至小圓子浮起即可撈出,立刻入冷水浸涼
牛奶與砂糖、蜂蜜混勻,冷凍五小時
牛奶冰塊攪拌成冰沙,將涼透的小圓子澆上即可