春天到了,春茶也出了,萬物復甦的時節各種各樣的茶飲開始成為小憩時刻的首選。小廚娘因為喝茶十幾年太愛茶…也考了國家中級茶藝師資格證(持證喝茶滴大茶缸子一枚),在這樣的春冬交替時節菊花蜜棗枸杞茶是我常常會做的,因為我媽屬於對茶多酚較為敏感型,常常擔心喝了茶會睡不着,所以下午幾乎不太喝…但是菊花蜜棗茶她就很愛,減少或者不放茶葉對她來説也不會影響夜晚的睡眠,尤其加入了蜜棗的甘甜,讓茶的滋味更讓人喜歡。
説説為什麼愛這樣的搭配,我們都知道菊花茶清熱解毒的功效,尤其使用皇菊、胎菊之類的精品菊花,疏散風熱平肝明目,但也較寒…像我媽媽這輩人比較介意這個,所以一般我們會加入枸杞來中和一下,最近特別喜歡買物喜家的蜜棗,以往都用在煲湯裏,後來看店家介紹泡茶也可以,就開始試,結果發現微微的甘甜感能提升茶的口感,同時又不像直接加入冰糖那樣甜味過於突出,無論是我這樣的愛純茶類的茶缸和媽媽那樣忌憚茶多酚的人,都很喜歡。
物喜的蜜棗,常買的朋友應該都瞭解,品質真的超好,是精選浙江義烏當地的特級大棗精製而成,並且沒有任何食品添加劑!這點真的是當下最為看重的,而且口感也超級好,軟硬度適中、甜度也很好…,還去查了一下蜜棗的功效,益脾潤肺強腎補氣還活血…搭配在一起剛好哦。購買鏈接在這裏
用料
一壺量: | |
蜜棗 | 兩顆 |
菊花 | 數朵 |
(我用了2朵皇菊+十幾朵雪菊胎菊,可根據自己口味定) | |
枸杞 | 一小把 |
茶(白茶or綠茶) | 3g |
(茶可減可不用) | |
85-95度水 |
菊花蜜棗茶——物喜蜜棗的做法
備料~將材料加入茶壺中。
我用了3g正安白茶+兩粒物喜蜜棗+一小把枸杞+十幾朵雪胎菊+2朵皇菊。泡茶的水温很重要,白茶的沖泡温度一般是85-90度,我的白茶不是今年的所以我用了稍高一點的温度,如果家裏沒有設置水温的壺,一般燒開後差不多30秒左右其實水温就開始降到接近90度了。
如果是綠茶大多也是85度左右,這樣的水温茶中含有的維生素和氨基酸能更好地保留,同時茶的香味也能更好的激發。這裏囉嗦一句,特別愛茶的朋友應該能瞭解水的質量對茶的影響也是有的,所以建議朋友們使用純淨水哦^_^
悶泡的時間不建議太長~因為裏面有茶葉,這樣容易出茶澀味,個人建議不超過1分鐘。
如果沒有加茶葉的朋友,可以悶泡2、3分鐘,讓菊花和蜜棗的香氣交融的更好。之後就可以開喝啦~
物喜的蜜棗,甜味放入茶中真的蠻好的,淡淡的…不像好多外食餐館加冰糖那麼甜味突出,混合了棗香,是那種清甜的味道。
對無論是自己一個人的悠然時光,還是好友的小聚聊天,泡上這樣一壺菊花蜜棗茶都是蠻好的~
偷次,一顆棗…