鹹青桔

聽説可以輔助治療咳嗽，和金桔功效差不多，買了五斤醃製，罐子容積5升，果子去除水分剩2400克。一斤青桔放2.5-3兩鹽，即125-150克之間都可以。

用料  

鹹青桔的做法  

1. 洗淨青桔，燒鍋熱水入水汆燙，晾涼無水待用，罐子洗淨酒精消毒吹乾。

2. 瓶底撒鹽幾層果子一層鹽，最後裝滿上下左右把鹽搖勻密封陰涼處保存。