因為我家寶貝到了換季就容易咳嗽,熬過川貝檸檬膏給孩子喝,加了川貝陳皮。
這款玫瑰檸檬蜜是熬來自己日常喝的,補充維C,用也料簡單,我想小仙女們都知道,🍋檸檬,🌹玫瑰花的作用吧,不多説啦,推薦大家學起來。
用料
檸檬 | 500克 |
老黃冰糖 | 1000克 |
玫瑰花(幹) | 25克 |
玫瑰檸檬蜜(酸酸甜甜玫瑰香口感,高顏值,超級簡單)的做法
檸檬用水泡20分鐘,在用鹽水搓搓,洗乾淨,瀝乾水(或者用廚房用紙擦乾)
把檸檬去頭去尾,切片,檸檬籽用牙籤挑出來,一定要去籽哦(去籽就不會苦啦)
一層老黃冰糖,一層檸檬鋪好。
建議小顆粒的(老黃冰糖很多人買的都是大塊的,一定一定要敲小一點,好融化一些)上鍋開小火熬(一定一定要小火),這個時候糖就開始融化了,注意時不時攪拌一下。
糖加熱就會冒小泡泡,一定要看着鍋,防止溢鍋。(鍋裏的照片忘記拍了😂)
熬到這個程度就行啦(等糖化完,檸檬顏色變深一點)千萬不要熬過了,熬過了就會變硬(變棒棒糖了🤭)玫瑰花瓣(乾的)是關火後在放,可以等稍温度涼一點在放玫瑰花,攪拌均勻就行啦,
等到涼一點就可以裝瓶了,不要完全冷卻哈,會不好裝,冬天温度低直接常温保存就行啦,夏天就要等到完全涼透放冰箱保存。
口感真的不錯,酸酸甜甜,帶着玫瑰的香味,顏值也很高哦😎
小貼士
🍋檸檬和老黃冰糖的比例1:2
建議用老黃冰糖,黃冰糖的營養價值相對於白冰糖來説更加的豐富,黃冰糖性平、味甘,可有效的補中益氣、温肺化痰、止咳、生津養顏。適量的吃一些黃冰糖,可以起到滋補體內氣血的作用。但是因為糖分含量比較高,所以本身有糖尿病的患者不能食用。
🍋我用的是砂鍋,也可以隔水燉,只不過時間會長一些。
🍋一定要用小火,糖開始融化,多攪拌。注意防止溢鍋。
🍋注意不要熬過了,糖完全融化,檸檬顏色變深一點就可以關火了