這是一碗治癒的桂花黑芝麻糊。份量(3-4人份)。
用料
熟黑芝麻 | 80克 |
糯米(需要提前泡發4小時) | 40克 |
冰糖 | 30克 |
山藥 | 80-90克 |
水 | 600克 |
桂花 | 適量 |
黑芝麻糊(美善品)的做法
將熟黑芝麻,糯米,山藥,冰糖,放入主鍋,加入400g水,設置18分鐘/100℃/速度1。
音樂響起設置3分鐘/速度10,打磨細膩,然後再加入直飲水或開水200g。
設置3s/速度5,混合均勻。
倒出來撒上桂花粒,香香的,混合享用。
作為早餐的流食,下午茶,加餐加點真的很棒,細膩到沒朋友哦😊
小貼士
糯米一定要提前浸泡4小時以上,不然會影響口感。
如果是生芝麻,可以放烤箱中層,不用預熱,180℃烘烤10分鐘即可。
注意,最開始烹煮,只加400g水,打磨好以後再加入剩下的200g(當然,濃度根據自己的口感洗好決定最後這一步的加水多少)。
友情提醒:山藥易過敏,製作戴手套!😊