雪耳紅棗枸杞桂圓羹

寫在前面：
1、我用的是電壓力鍋，所以菜譜是按電壓力鍋的操作寫的。
2、主料是雪耳，不是超市的幹銀耳，不清楚用幹銀耳泡發後是不是有同樣口感。
3、雪耳盒子是固定的規格，所以大家分半朵的話都是差不離的大小。
4、菜譜是3個人的量。
5、老冰糖，發黃的那種，超市有賣。
       
   成品黏連拉絲，非常好吃，而且有營養。

用料  

雪耳紅棗枸杞桂圓羹的做法  

1. 雪耳，上面是裝雪耳的透明塑料盒

2. 剪去黑蒂，剪一半放冰箱保存。

3. 另一半泡發1小時（我是整朵泡發，然後留一半下次解凍就可以了，大家隨意）。

4. 泡大了些，沖洗。

5. 剪成小塊，水加到3線刻度。

6. 紅棗10顆，選了免洗，有肉和甜度的紅棗。

7. 老冰糖一大塊（甜度隨意）

8. 蓋蓋子前來一張

9. 選五穀雜糧模式後，壓力調成30，口調成軟糯，時間調成35，然後按開始鍵（調完後也可以選預約2小時幾小時的，再按開始，我常常預約到早上吃，不用早起很方便。）

10. 電壓力鍋能開蓋後，先倒入剝了殼的桂圓乾和枸杞，攪拌後蓋好蓋子，等10來分鐘，就可以開蓋盛出來吃了。（桂圓枸杞同紅棗一起煮的話，吃起來沒有味道，而我喜歡桂圓不太乾有甜味和枸杞完整沒有破籽出來的成品）

11. 能拉絲，不是清湯寡水的那種清淡口感，我們這邊形容是説起膏了！

12. 再來一張拉絲的。