美味蓬鬆南瓜發糕

11月份是玩南瓜的季節，買了一顆南瓜，所以就有了一個南瓜的魔幻變身！黃橙橙的顏色，處處透露着美味和瓜香

用料  

美味蓬鬆南瓜發糕的做法  

1. 蒸熟的老南瓜250克，中筋粉200克，雞蛋55克，糖15克（低糖），乾酵母3克，紅棗兩顆
   具體步驟：
   ①南瓜蒸熟，1分/速度10打泥，放涼待用。
   ②南瓜泥中加入麪粉、酵母、雞蛋、糖，攪拌均勻，最後面團是很黏的狀態，是正確的。
   ③在活底6寸蛋糕模具中刷油，底部和四周都需要刷，將南瓜麪糊倒入模具中，會有點黏，可以沾點水，用刮刀抹平表面，放上兩顆切好的紅棗。
   ④發酵至兩倍高度。
   ⑤鍋中放入水，放入發酵好的麪糰，40分鐘/Varoma/速度1蒸，好後倒扣在晾乾架上，涼透脱模，切塊食用。

2. 加我一起玩轉小美：）

小貼士

温馨提示：選用南瓜就普通新鮮老黃南瓜🎃即可，加入麪粉後觀察，如果太乾的話需要適度加水。因為麪粉的吸水程度不同。