不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇

簡單易操作

用料  

不會融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法  

1. 材料大合集

2. 將低粉過篩一下，加入杏仁粉，奶粉混合均勻（可以一起過篩）

3. 黃油軟化（軟化至用手指稍用力才能按下去的程度）分兩次加入糖粉，低速攪拌均勻，（這次買的樂荷有機黃油，有機的更加健康一些，香味也很濃郁，純有機牛奶提煉的，不添加水，鹽，色素和香精，吃着更加放心！）

4. 分兩次加入雞蛋液，每次完全攪打融合後再加入下一次

5. 打蛋器開高速打發至顏色發白

6. 將黃油糊平均分成4份

7. 分別加入不同的你想要的顏色，並攪拌均勻

8. 低粉混合物也平均分成4份，分別加入4份黃油糊中，用切拌的手法混合均勻至無干粉

9. 如圖，麪糰的軟硬度為用手指刮一下有裂紋，太軟的話需放冰箱冷藏一下

10. 將4份麪糰分別平均分成2份，如圖所示，交叉放入容器中，壓平

11. 準備冰淇淋勺和烤盤，冰淇淋勺我用的4cm 的

12. 用冰淇淋勺挖出造型，一次挖兩種顏色

13. 放入預熱好的烤箱，150度烤26分鐘

14. 成品

小貼士

烤箱温度只是參考，具體需根據自家烤箱脾氣靈活調整

黃油不要軟化過度，軟化至用手指稍用力才能按下去的程度就可以了