大米發糕/杯子發糕——大米版（需用破壁機）

家裏有大米就可以做，不用特意買大米粉，

之前我的食譜中也發過大米粉版，沒有破壁機可以看之前菜譜哦

用料  

大米發糕/杯子發糕——大米版（需用破壁機）的做法  

1. 準備300克大米洗乾淨，提前泡2小時。

2. 破壁機加入120ml温水

3. 按果蔬鍵，打成米糊，（為了口感更細膩，建議打2遍）

4. 倒出來，加入50克麪粉，3克酵母，50克白糖（喜甜可以多加點）

5. 攪拌均勻無顆粒狀態

6. 蓋上保鮮膜發酵至2倍大

7. 大概發酵了兩小時，已經可以了，攪拌排氣

8. 攪拌排氣後後又回去了

9. 倒入磨具（紙杯不用塗油），300克大米，做了12個杯子發糕，不要倒太滿，7分🈵就行（我這有點倒多了，差點溢出來😂）

10. 放上你愛吃的葡萄乾，蔓越莓幹，黑芝麻，等，二次發酵15分鐘，我的這個快溢出來了🙄

11. 水開上鍋蒸30分鐘，再燜5分鐘（防止塌陷）

12. 放涼一點後撕掉紙杯

13. 個個兒開花🌼🌼🌼🌼

14. 軟軟糯糯，米香味十足😋😋

15. 一捏，Q彈Q彈的，老公誇讚👍🏻很好吃