紫淮山糖水

紫玉淮山，又名紫人蔘，比普通淮山多達60倍花青素，更含有普通淮山不具備的多糖，蛋白質，維生素，氨基酸等20多種營養素，重要的是，顏值高口味好😁

用料  

紫淮山糖水的做法  

1. 紫玉淮山切塊放入砂煲

2. 小火煮至淮山軟熟，加冰糖，待湯水變成深紫色，加入湯圓，轉中火

3. 湯圓煮熟後就可以吃啦😄

小貼士

紫玉淮山易氧化變色，切開後立刻放入水中，避免和空氣接觸過長。
湯圓本身有甜味，冰糖根據個人口味適量放即可。