櫻桃冰沙凍

用料  

櫻桃冰沙凍的做法  

1. 將洗淨的櫻桃用小刀破開成兩半，將中間的核取出

2. 同樣方法準備好所需要量的櫻桃

3. 將去核的櫻桃放進無油的鍋中，加少量水和冰糖，煮開

4. 再關小火煮上十分鐘

5. 煮好的櫻桃中加入適量的魚膠粉（其他的可裝入乾淨的容器中放入冰箱中以後食用）

6. 邊煮邊攪拌均勻

7. 涼後放入容器中再放入冰箱中冷藏

8. 冷藏二個小時後從冰箱中拿出，用小刀沿着容器邊緣中轉一下

9. 將櫻桃凍從容器中取出

10. 將牛奶冷凍後拿出製成刨冰

11. 將準備好的櫻桃凍放入牛奶刨冰中

12. 再在上面加點煉乳

13. 再加上薄荷葉點綴即可

小貼士

1.先可以直接將櫻桃製作成櫻桃醬；
2.製作好的櫻桃醬放入無油無水的容器中，再放入冰箱中可以保存很長時間；
3.也可以用瓊脂製作櫻桃凍；
4.刨冰後加入煉乳後化的非常快，應立即食用；
5.再上面加點煉乳味道更香，如果不喜歡，也可以加點酸奶。