今天是母親節 愛媽媽淑琴 謝謝你一直陪伴着我 感恩 我這是3個留娘糕的用量哦
用料
3個留娘糕的用量 | |
中筋麪粉 | 300克✖️4 |
酵母 | 3克✖️4 |
紫薯 | 1個 |
辣椒 | 1個 |
西蘭花 | 半朵 |
胡蘿蔔 | 1根 |
紅薯 | 1個 |
鹽 | 4克✖️4 |
水 | 適量 |
母親節留娘糕的做法
留娘糕最重要的就是顏色 我用的西蘭花 辣椒 胡蘿蔔 紫薯還有紅薯 5種顏色 用破壁料理機打成汁加到麪糰裏300克的中筋麪粉,加上果蔬汁,加上酵母在烤箱發酵模式下發酵1.5個小時。
發酵以後的麪糰從烤箱拿出來以後鬆弛排氣10分鐘。
再把麪糰平鋪放在擀麪的上面右手揪一部分的麪糰差不多一個拳頭的大小,按壓成圓形用小刀將每一片葉子分開,再用小叉子,將每一片葉子的褶皺打開,再用小手指,把它捏成一片一片的小葉子。
每一個都捏成鯨魚的形狀,這是西蘭花製作的麪糰,如果不夠綠的話可以加一些綠色色素。
然後再用黃色的麪糰將棗子一個個包裹起來就是一個個小小的圓形,很漂亮。
倒數第二層就是鋪上棗子可以使用反差顏色比較大的鮮豔的麪糰將她教程一個小條把它揉成和棗子一起包裹起來然後再鋪一層鯨魚的小花,然後最後一層鋪上一朵小玫瑰花小玫瑰花花的做法就是三個餃子皮把他一卷再對半切開就可以了。
我的用量是可以做三個留娘糕的,所以説第二個可以使用不同的留娘糕來打底,再用紅色夾住棗子平鋪。
然後再鋪上黃色的,加上棗子的。
撲上一層金魚,最後再點綴上六朵玫瑰花就可以了。
做好的留娘糕又鮮豔又漂亮。
我用多的材料做了兩朵玫瑰花。
蒸好的顏色 超級軟香
如果有多的五彩麪糰可以加上豆沙做成豆沙包。
來個全圖