第二次做啦,這次還不錯,比上一次好多了但是還沒有完全成功,淡奶油打發真是個大問題! 適合下午茶和朋友聊天吃,比較厚重,不喜甜的用小布丁瓶做就可以啦~
用料
淡奶油(取出前冷藏至少十小時以上 | |
奧利奧餅乾(正宗的木糠應該用瑪麗餅乾,淘寶和超市裏的進口食品櫃枱都可以買到 | |
煉乳 |
把奧利奧黑色部分掰成塊放入食品袋,用擀麪杖擀製成細細的粉末
把淡奶油從冰箱取出,即用電動打蛋器打至完全打發(雀巢的非常難打發,如果沒有打蛋器就要在3度以下的環境下打發,我是用筷子打發的非常困難以至於沒有完全成功)/淡奶油打發至濃稠時加入煉奶繼續打發,直至出現明顯紋路
.裝杯,底層為奧利奧,加一層奶油,再加一層奧利奧,以此類推,直至鋪滿杯子,最上面為奧利奧粉
入冰箱冷藏數小時(冷凍2小時)後就可以吃啦