木瓜雪耳桃膠蓮子羹

用料  

木瓜雪耳桃膠蓮子羹的做法  

1. 提前24小時泡好雪耳，桃膠

2. 燉前準備: 蓮子，枸杞，紅棗提前泡十幾分鍾

3. 木瓜洗淨去皮，切成小塊入鍋，雪耳去梗，用手撕開一小朵一小朵洗淨入鍋，桃膠去掉雜質洗淨入鍋

4. 加上泡好的蓮子枸杞紅棗，放入適量冰糖，倒入開水，燉2-3小時

小貼士

1.如果不喜歡木瓜帶點苦澀味，可以多加一點冰糖
2.不喜歡太甜的人士注意適量加冰糖，沒有冰糖用白砂糖代替也可以
3.一朵雪耳，還有桃膠經過泡發，份量會變很大，適量放
4.鍋我用的隔水電燉鍋，個人感覺味道更好(彷彿精華都留住了的感覺，也可能是錯覺🤣)