桃花盛開，來個肉桃團吧

陽春三月，出門賞花，帶上這麼一份吃食，賞花的時候來上一口，極大的滿足口腹之慾了。
糯米糰子是江南的一種小吃，外層是軟軟糯糯的糰子皮，裏層可以包裹不同的餡料，我小時候最愛吃的就是花生餡跟芝麻餡的，這次做的一款是肉餡的

用料  

桃花盛開，來個肉桃團吧的做法  

1. 肉糜加入葱薑末及所有調料，順着一個方向攪拌上勁

2. 白蘿蔔搽絲，水燒開後焯水後撈出冷卻

3. 蘿蔔絲擠去水份後拌入肉餡裏

4. 倒入一勺豬油或者植物油拌勻

5. 三種粉混合，倒入滾開的開水，用筷子快速的攪勻

6. 揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。由於不同牌子的粉吸水量不一樣，可以自行調節水量。我的這個粉團有些偏幹。

7. 將麪糰分40克一個劑子滾圓，捏成窩狀，包入一勺餡料，

8. 用包湯圓的手法用虎口慢慢收口，頂端捏個小尖角

9. 用勺子或者刀背在一側壓出一道痕

10. 開水上鍋蒸15分鐘左右。

11. 開鍋後取出，用乾淨牙刷沾點色素水噴在糰子頂端。

12. 好看又好吃的桃子糰子完成啦……

13. 這顏值還行吧