膠原蛋白滿滿——牛奶咖啡果凍

翻譯自日本cookpad網站
原po：マリルリリー
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果凍啊果凍，別小看這個果凍喲，小小的一個咖啡果凍裏面可是有2300毫克的膠原蛋白哦喲！

用料  

膠原蛋白滿滿——牛奶咖啡果凍的做法  

1. 將咖啡豆蒸餾成咖啡，並在裏面加入砂糖（當然即溶咖啡也是可以的）

2. 在容器中放入100cc的熱咖啡和明膠，充分攪拌。

3. 加入150cc的咖啡，放入冰箱冷藏一個小時。

4. 牛奶凍的製作。先將牛奶用微波爐加熱（80度左右以上），加入明膠與砂糖，好好攪拌。

5. 攪拌均勻以後，在加入100cc的牛奶。

6. 放入3個冰塊，攪拌均勻，降低牛奶液的温度。

7. 將剩餘的100cc牛奶也加入，攪拌攪拌。

8. 將已經凝固的咖啡果凍取出。

9. 分成四份。

10. 將還是液體狀的牛奶液倒入裏面。

11. 第一次泡剩下的咖啡與果凍放入冰箱冷藏。

12. 把咖啡倒在凝固的果凍上面，完成！

小貼士

突然在熱牛奶中加入冰塊會讓果凍變小，所以還是等牛奶温度降低一些，再加入冰塊。
在酷暑的季節十分適合吃的冰涼果凍！