凍荔枝氣泡冷萃咖啡

夏天想喝涼的咖啡~

用料  

凍荔枝氣泡冷萃咖啡的做法  

1. 蘇打水放冰箱冷藏。荔枝放在冰箱冷凍。（我是先冷凍再剝殼的，非常費勁，建議下次先剝殼再冷凍）

2. 做冷萃咖啡：咖啡豆磨碎，粗細與手衝的差不多。咖啡粉放入玻璃容器，倒入常温礦泉水，用勺子攪拌均勻後放入冰箱冷藏3小時。

3. 將剝好的凍荔枝、冷藏的蘇打水放入杯中，將冷萃咖啡過濾滴入杯中，完成後即可享用

小貼士

1. 網上冷萃咖啡的教程很多説要冷藏8~12小時，甚至更長。但我冷藏3小時覺得也可以，大概因為我的粉磨得更細一些。
2. 荔枝先剝殼再冷凍會更方便。
3. 有朋友説她喜歡把荔枝用勺子戳碎，我覺得挺好，下次我也試試戳碎荔枝。