這一次就不是柔軟的生牛奶糖了，而是較為硬質的牛奶糖。它不似生牛奶糖那般入口即化，而是慢慢地釋放着咖啡的苦與奶糖的香甜
用料
| 細砂糖 | 25克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 水麥芽 | 8克 |
| 咖啡粉 | 2克 |
咖啡牛奶糖的做法
準備用料
![咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第2張]( "咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第2張")
將除咖啡粉外的所有材料倒入碗中
![咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第3張]( "咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第3張")
中火加熱，並不斷攪拌
![咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第4張]( "咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第4張")
液體呈半透明狀，並開始咕嘟
![咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第5張]( "咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第5張")
液體濃稠，變成咖啡色
![咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第6張]( "咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第6張")
加入咖啡粉，迅速攪拌均勻
![咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第7張]( "咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第7張")
倒入模具（我用了個盤子），室温冷卻至凝固
![咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第8張]( "咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第8張")
切成小塊食用
![咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第9張]( "咖啡牛奶糖的做法步驟圖，咖啡牛奶糖怎麼做好吃 第9張")
小貼士
這個量比較少，所以找了個小盤子當模具
硬質的牛奶糖很容易凝固，無需放冰箱冷藏至凝固。
完全冷卻後的牛奶糖容易切碎，可以在還略有些温度的時候切
