各種奇亞籽果醬組合 chia jam

記錄做過的各種奇亞籽果醬組合
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用料  

各種奇亞籽果醬組合 chia jam的做法  

1. 可可西梅奇亞籽果醬：
   鮮西梅（去核）200g；奇亞籽12g；可可粉5g
   1.去核切碎的西梅200g（顆粒大小取決於喜好，我喜歡有顆粒感的大果肉果醬）加入5g生可可粉，最小火加熱直冒泡並不斷攪拌。
   2.三分鐘後加入12g奇亞籽。不斷攪拌15秒，關火。
   3.將果醬放入用開水燙過的果醬瓶靜止到室温。放入冰箱冷藏可保存一週。靜置後果醬中的奇亞籽會吸水，使質地變粘稠。

2. 樹莓+奇亞籽+蜂蜜（步驟同上）

3. 多肉葡萄：
   去皮葡萄200g+去皮檸檬1/4個+奇亞籽12g+玫瑰蜜10ml

4. 桃子+蜂蜜+肉桂粉+奇亞籽

5. 藍莓+奇亞籽+檸檬

6. 無花果醬：
   無花果230g去掉梗+肉桂粉0.5g+代糖5g+蜂蜜5g+朗姆酒2g+奇亞籽12g+幹桂花適量

7. 獼猴桃2個（約200g）+奇亞籽12g+zuegg草莓醬10g

8. 紅心火龍果1/4個（約200g）+冷凍香蕉一根（約100g，冷凍後香蕉脱水會更甜）+甘梅粉3g+奇亞籽16g

9. 無花果3個+奇亞籽12g+代糖5g+葡萄乾5g+水20ml+鮮檸檬片2片 榨汁機打碎
   這個需要多煮煮，讓水分蒸發。

10. 萊陽梨丁250g+一個橙子切丁+奇亞籽13g+蜂蜜，煮開

11. 持續更新