紅樹莓果醬

用料  

紅樹莓果醬的做法  

1. 紅樹莓放鹽去泡10分鐘

2. 檸檬清洗乾淨，削黃色皮留用

3. 改刀切碎

4. 清洗好的紅樹莓瀝乾水備用

5. 檸檬榨汁，祛核，準備好少糖跟紅樹莓

6. 鍋清洗乾淨，無水無油，放入紅樹莓，少許檸檬皮跟整個的檸檬汁，我喜歡酸，所以多放檸檬汁

7. 加入大概四湯匙滿的砂糖，其實甜度可以跟喜好隨意調整

8. 開最小火慢熬

9. 一邊熬一遍攪拌，以免粘鍋

10. 繼續攪拌

11. 看着熬得開始粘稠

12. 熬到這樣掛刀就ok

13. 攤涼之後裝入容器放冰箱保存，一星期內吃完！我的玻璃罐子是提前開水燙煮消毒過的！

14. 哈哈～做紅樹莓之前已經熬了一鍋藍莓醬