黑芝麻黑豆豆漿&豆渣餅

因為家裏豆漿機好久沒有用了，也不喜歡用！每次做起來都是一大堆，所以就用這個做了，還蠻好的

用料  

黑芝麻黑豆豆漿&豆渣餅的做法  

1. 浸泡一夜

2. 磨研

3. 出漿

4. 煮

5. 麪粉豆渣混合

6. 成型

7. 壓扁

8. 煎

9. 完成

小貼士

煮豆漿時， 植物的種子中含磷脂也比較多,如大豆和種子。磷脂大多不溶於水(新磨的豆漿上有泡沫就是磷脂)
自制豆漿快煮開時有大量泡沫，這是黃豆中含有皂甙的原因，該成份有毒，會引起中毒，但不耐熱，只要用小火繼續煮沸幾分鐘，泡沫就會消失。
等到泡沫消失才可以安全飲用，此時皂甙已破壞。
不用撇出來，用小火多煮一下就會消失的！