唉，本來是打算做普通的紫薯糕，壞就壞在用絞肉機打泥的時候加了牛奶，於是只好一拍腦門兒做了款介於紫薯糕和糯米糕以及芋圓口感之間的一種，麪點或者甜點。

  它的特點就是像糯米糕一樣綿軟而且又有紫薯的清香以及芋圓的嚼勁，同時全麥麪粉和燕麥以及紫薯做為原料可以很有效地緩解木薯澱粉帶來的快速升糖，從而減脂也可以吃到糯嘰嘰感覺的糕點（芋圓你敢吃嗎狗頭）女生應該會偏愛這種糯嘰嘰的口感！我感覺要是能加個紫米夾心就完美了！

  糯嘰嘰的關鍵就是木薯粉，這個木薯粉是做芋圓的材料，也是脱模不粘的訣竅所在。

用料

紫薯	隨意個
牛奶	20～40克
全麥粉/麪粉	適量克
奶粉	到你喜歡的香味
芝士	1～2片
木薯粉	適量克
燕麥片	適量克
赤蘚糖醇	或者白砂糖

減脂低卡 | 紫薯蒸糕（軟糯版）的做法

紫薯蒸熟，切塊，壓泥。我用的料理機
紫薯泥，奶粉，芝士片，一點兒牛奶依據你紫薯量來定，反正就是10：1的那種比例或者更少，因為紫薯本身就有水
可以選擇加燕麥來降低GI，和上面的一起混合，加入赤蘚糖醇，用絞肉機打碎混合
把那個攪拌紫薯泥拿出來，加入麪粉和木薯粉揉成一個麪糰，木薯粉要比麪粉少，麪粉：木薯粉大概7：3吧。揉成一個麪糰，弄成長條，揉成小劑子。一個小糰子外面要抹一層木薯粉，這樣模具不用刷油，也可以很好脱模。

在油和木薯粉之間你明白最好選誰了吧？
放盤子裏，上鍋蒸，開水蒸個5～10分鐘就好啦😊