蒸肉包子

用料  

蒸肉包子的做法  

1. 酵母用一點牛奶拌開，全部放進麪包機和麪。

2. 一發到兩倍大(放一杯開水發酵)，重新啟動麪包機和麪5分鐘。

3. 分成35克一份小劑子，用這種擀麪杖排氣，小麪糰反覆摺疊擀開。

4. 板筋肉，切小肉粒，早上先用沙茶醬，一丟丟糖、玉米油，放冰箱醃製最少一小時。

5. 鍋裏放開水，15分鐘二發，再蒸15分。

6. 喜歡甜餡料的，推薦這種: 花生碎，甜冬瓜冊(冬瓜糖)，玻璃肉(7肥3瘦的小肉粒)

7. 如圖

8. 如圖

9. 好吃看得見

小貼士

這個量，蒸三爐，大概有27個包子