魚大鍋小，只能掐頭去尾 用料 鯉魚 條 葱 根 料酒 勺 姜 片 醋 勺 花椒 粒 蒜 瓣 生抽 勺 老抽 勺 鹽 克 蒸鯉魚的做法 1 鯉魚表面改刀，撒鹽，肚中放葱姜八角上鍋蒸。2 起鍋熱油，幹辣椒 葱 姜炒，加醬油等調味3 將蒸好的魚取出去掉葱姜，淋上底鹵（擔心湯汁較多，將蒸魚湯汁倒掉少許）
