懶人版南瓜蒸排骨

用料  

懶人版南瓜蒸排骨的做法  

1. 排骨洗淨，最好用流動清水漂洗十分鐘，這樣排骨血水排得更乾淨。南瓜切片，或者切丁。

2. 醃製排骨。排骨擠乾淨水份，第一次加澱粉幫排骨按摩肉質，然後加鹽、糖、油，最後再加一次澱粉包裹住這些味道。（澱粉的量以薄薄一層裹住排骨即可，它的目的是讓肉嫩）倒入蒜蓉，醃製20分鐘左右入味。

3. 南瓜墊底，排骨排在南瓜上面。放在電飯鍋上面蒸，煮飯，飯熟了，排骨蒸南瓜就可以吃啦！健康營養美味顏值高！

小貼士

醃製時間也可以省掉，直接放飯上面蒸，也是醃製過程。還可以自由搭配香芋，土豆，番薯等澱粉含量高的食材，不需要加水，最後會有少量水蒸汽掉在盤裏。儘量不加醬油，影響顏值。