蒸豆腐

用料  

蒸豆腐的做法  

1. 先把肉沫用鹽，花椒麪，海鮮醬油，攪拌均勻，放置半個小時

2. 把豆腐衝一下水；香菜，小米辣清洗乾淨，切斷放到碗裏備用

3. 調一碗海鮮醬油加蠔油加鹽，加雞精的汁，讓其充分溶解

4. 把醃製好的肉末平鋪到一個大碗的底部，然後放上豆腐，在碗的兩邊打上兩個雞蛋，放入之前挑好的海鮮醬油蠔油汁，把汁均勻的澆到豆腐上，準備上鍋，上鍋整半個小時(做的少也可以少蒸一會兒看豆腐和肉末多少，個人感覺蒸的時間越長越入味)
   

5. 蒸半個小時以後開鍋蓋把剩下的海鮮汁澆到正好的豆腐上，然後蓋鍋蓋繼續蒸兩分鐘，出鍋放香菜小米辣。