泰國菜第一大特色是酸與辣,喜歡青檸檬和小米辣的味道,酸酸辣辣,很開胃! 用料 主料 鱸魚 500克 青檸片 50克 小米椒圈 10克 輔料 鹽 3克 料酒 10毫升 香茅 10克 蒜末 10克 檸檬汁 50毫升 魚露 20毫升 油 20毫升 羅勒葉 30克 水 300毫升 泰式青檸蒸魚 | 方太蒸箱食譜的做法 食材準備 鱸魚兩側化斜刀,盤中放入鱸魚,撒上鹽、料酒、香茅片醃製15分鐘 碗中加入蒜末、小米椒圈、白糖、檸檬汁、魚露,攪拌均勻做調料汁備用 【方太F1蒸箱】放入鱸魚,選擇100度20分鐘 蒸制結束後取出鱸魚,放上青檸片、淋上料汁 【方太燃氣灶】開中火5檔,加入油,油熱後將油均勻的潑在鱸魚上 最後撒上羅勒葉即可 盡情品嚐吧