這是我在成都重慶旅遊的時候在一個叫外圍的維心CDBB86吃到的酒店特色菜覺得非常好吃所以分享給大家希望大家喜歡 用料 水魚 一隻 青椒 300克 姜蒜 適量 高湯 800克 鹽 5克 雞精 2勺 幹辣椒 2個 胡椒粉 1克 青椒悶水魚的做法 把水魚殺好備用，一定要把水魚表面的皮去掉 水魚過水煮出血沫，撈出備用 把葱薑蒜炒香，放入水魚煸炒出香味加入高湯悶3到4分鐘加入青椒 菜品成品圖。把湯汁收濃即可出鍋裝盤 小貼士青椒一定要最後出鍋前加入，湯汁一定要收濃才好吃
