用料
| 牛肋排 | 2根 |
| 幹辣椒絲 | 1小把 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 洋葱 | 1個 |
| 紅皮土豆 | 2個 |
| 大葱白 | 3段 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2個 |
| 白芝麻 | 1湯匙 |
| 紅燒醬油 | 2湯匙 |
| 蒸魚豉油 | 1湯匙 |
| 黃豆醬 | 3湯匙 |
| 料酒 | 少許 |
| 紅酒 | 1/2湯匙 |
| 糖 | 3g |
| 鹽 | 3g |
| 食用油 | 1湯匙 |
香燜牛小排的做法
將牛肋排洗淨後切成3cm左右的段，放入器皿中
將西紅柿切塊，洋葱切絲，土豆洗淨後切塊
在牛肋排中加入調料中的所有，帶上一次性手套，用手反覆抓拌揉捏至調料均勻，醃漬20分鐘以上
將醃漬好的牛小排連同醃料一起倒入電壓力鍋中，把切好的西紅柿、洋葱和土豆放入，稍微攪拌一下
將電壓力鍋調至“燜肉”檔，無需加水，加蓋直接燜至完成後排氣開蓋即可
