用料 葱絲，薑絲，蒜片，辣椒段。喜歡在加點泡好的幹香菇或者白菇。豆瓣醬生抽 朵 家常悶蝦（簡單好吃）的做法 第一，蝦線用牙籤從第三關節背部挑出。頭部胃去除。清洗乾淨。第二清洗乾淨加料酒，白胡椒粉，鹽，醃製十五分鐘左右。 黃豆醬一勺半（一斤蝦的量），生抽三勺，澱粉適當，再加入水涼拌均勻。配用！ 配菜切好。鍋燒空氣，趁鍋不注意倒入油，油温五成放葱薑蒜爆香，在放入泡好的幹香菇（不喜歡可以不放） 然後大蝦搞裏頭。在放入辣椒段，把調好的料汁搞裏頭。攪拌均勻。悶蝦三分鐘左右。出鍋前放點雞精味精。鮮嫩無比的家庭到悶蝦就做好了。
