香菇燜南瓜

週六做了健康體檢，因為抽血，一大早就到了醫院！好像距離上次進醫院N久了！有種慶幸自己滿健康的感覺！2個多小時，十幾項檢測！（包括找不到相應科室迷路的時間）搞得我筋疲力盡！雖然沒有查到什麼，但是在醫院的2個小時裏，入眼的盡是患者，搞得我心情不咋地！同志們一定要好好吃，好好鍛鍊！好好養咱們以及家人的革命本錢！
友人（真的是我生活中的朋友）看到我的博客，留下這樣的話，不過是吃，無非是吃，全都是吃！呵呵，看來這位對吃不感冒！雖然不是什麼專家，但是就個人體會而言，良好的心態，健康的體魄以及工作中充沛的精力好像都跟吃有關，吃的健康，吃的開心好像一切也就水到渠成！我不是美食家，我就是煮婦，我還要掙錢養家！我老公説我家現在吃成這樣他就滿足了！聽到這話，我好欣慰……當然人家還補了一句，如果能再健康點就更完美了！這傢伙……
週五開始我老公的胃因為在外面吃的不合適一直不舒服，所以我倆就上頓粥，下頓麪疙瘩的吃，終於到週日養好了他的胃。缺了兩天油水的倆人實在是忍得慌，但又不敢馬上吃太油膩的東西，就燜了南瓜！

用料  

香菇燜南瓜的做法  

1. 豌豆洗淨放加鹽的滾水煮到飄起來撈出過冷水備用；雞肉切丁，加少許鹽，料酒，生抽，澱粉，胡椒粉拌勻醃製15分鐘；南瓜去皮洗淨切小方塊，紅椒去籽洗淨切丁，香菇去蒂切丁；蒜去皮切片

2. 熱鍋涼油慢慢煸炒蒜片出味，放雞肉翻炒變色，加三丁翻炒均勻，加豌豆粒翻炒1分鐘，加清水

3. 蓋蓋燜煮5分鐘，放鹽，雞精等調料，大火收汁即可

小貼士

多放點兒水多燜一會兒會讓南瓜更加軟綿甘甜！