滷

娃們愛吃，就經常會做用料鴨1只食用油2勺桂皮半塊八角4片冰糖5克料酒8勺大蒜適量姜適量料酒適量花椒適量零基礎做滷鴨的做法先給鴨子焯水，鍋裏放入水，倒入2勺料酒，待水開後再煮兩分鐘左右，拿出清洗乾淨這個是洗乾淨，擦乾水分...

原配方來自：米菲的小飯桌，附在菜譜最後。這個方法最好的是用蒸烤箱做完全不會熱，特別適合夏天做。用料排骨500克洋葱半個大蒜3瓣八角1個醬油3勺料酒3勺鹽1勺蠔油2勺糖1勺致美齋桂花喼汁1勺夏天做飯不會熱：蒸滷排骨的做法...

使用的千張，是網上買的已經滷好的千張，但是由於不是線下店鋪買的，所以沒配滷料包，所以這個就是自己挑一下在一個小碗裏調好料汁之後，把料汁倒到裝千張的盤子裏然後用筷子攪拌一下用料生抽2勺辣椒麪1勺鹽1小勺糖1勺食用油幾...

香根藤有理氣止痛，活血化瘀消腫等功效。香根藤是一種與眾不同的綠色草本植物，又稱香山香。可用於調味品，以改善食品的香味。此外，藤根具有獨特的香味，可加入湯或肉製品中，效果更佳。還可入藥，合理治療人體胃腸疾病，改善女性婦...

用料牛腱子1kg姜五六片冰糖適量大葱段一小段花椒一把八角2個桂皮1塊香葉2片白寇1個老抽2勺生抽4勺白酒2勺料酒2勺超美味滷牛腱子的做法牛腱子多泡幾遍水，把血水淋乾淨，為了入味，建議切塊喔配料我放的是小葱根部，其實大葱...

我家可愛的閨女最近鬧騰着要回北京，我問為什麼呀？答：要吃門框衚衕百年滷煮😂我：這個咱們還是自己做吧，別折騰了😜用料肥腸三根油豆腐一盒個麪粉姜、花椒、大料、桂皮、丁香、小茴香、砂仁、草果、香葉鹽、醋、生抽、老抽、...

在蘇州吃過，念念不忘，由於跟醉蟹老闆有口舌之爭，一怒之下刪了他微信，那還怎麼吃到好吃的醉蝦醉蟹？自己做唄，切😎誰怕誰用料海白蝦：一斤羅氏蝦：一斤女兒紅：400ml白朗姆酒：20ml白蘭地：20ml冰糖：150g生抽：300ml老抽：30ml花椒：一小把八角...

可以當主食的雞腿，價格不貴，好吃實惠！用料雞腿12只生抽3勺料酒5勺香葉3片八角3個冰糖4克老抽2勺鹽2克水500蠔油3勺花椒8粒桂皮2塊姜6片葱1根肉蔻2個幹辣椒5個排骨醬100克烤肉醬20克雞蛋6個醬香滷雞腿的做法1.雞腿開刀，加...

用料豬腳兩斤薑片，花雕酒（焯水用）適量李錦記味極鮮抽適量李錦記草菇老抽適量八角，香葉，桂皮適量草果一個香砂兩個豆蔻兩個小茴香適量幹辣椒一個姜蒜適量花雕酒適量糖適量葱花適量自制混合辣椒麪適量祕製香烤滷豬手的做法祕...

用料生抽勺美味辣滷的做法如圖所示準備相關食材。開始燉煮一小時，出鍋完成小貼士注意先將容易熟的素菜撈出，再繼續燉煮其他菜...

用料姜3片幹辣椒4個麻椒一大把（5g）八角1個香葉2片桂皮1根老抽3湯勺生抽4湯勺冰糖80克啤酒半瓶鹽3小勺甜辣滷的做法焯水，入冰（帶）調滷汁水開20分鐘...

用料牛腱子500克滷料包香菜滷牛腱和白蘿蔔的做法牛腱在水裏泡泡，然後和料包白蘿蔔一起關進電飯煲，煮幾個小時，期間就把這事忘了吧。n個小時後被香進了廚房，把蘿蔔和牛肉夾出來切一切裝進碗里加鹽倒點湯，拿一根香菜剪進去。...

我不喜歡吃雞皮魚皮之類的東西，也怕油膩，雞腿，翅根之類的感覺怎麼做都油膩，白煮又不好吃，於是結合別人的幾個滷雞腿，自己做了這個無鹽少油的滷雞腿，確實味道靈，也不油膩，一點都不油膩，喜歡的可以試試用料雞腿3只翅根8個雞蛋8個...

疫情在家想吃只能自己動手用料花生醬油鹽葱姜大料（花椒，八角，香葉，桂皮）胡椒粉幹辣椒簡易版滷花生「快手」的做法花生🥜先浸泡一會洗乾淨鍋中加水沒過花生，放入準備好的鹽、醬油、胡椒粉、葱姜、幹辣椒、大料，大火燒開燒開以...

今天做了孩子們最愛啃的鴨翅嘗試了一個新方法更好吃。味道超好而且鴨翅表皮很完美肉爛而皮不爛。用料鴨翅10只葱若干根姜若干片冰糖10克老抽一勺生抽若干勺料酒若干勺醬油若干勺滋味焦香滷鴨翅的做法鴨翅洗乾淨薑片料...

小時候在西安，早飯偶爾會吃臘汁肉夾饃，但印象最深的居然是滷豆腐加肉汁夾饃，現在我已經魚素兩年多，嘗試製作臘汁味豆腐。用料油豆腐方塊或者老豆腐8塊料酒3勺生抽2勺老抽1勺冰糖1小勺食鹽1小勺葱段3段姜塊3塊大料2塊草果2...

用料豆瓣醬1勺雞蛋5個姜5片料酒適量滷料包1個生抽醬油適量老抽醬油適量冰糖適量牛腱子肉1個滷牛肉滷雞爪滷蛋的做法牛腱子肉去筋膜，冷水裏加料酒和生薑，葱焯水，温水洗淨表面血沫重新拿個鍋放滿水➕冰糖，滷料包，放入生薑，生...

這個方子做牛肉一定要使用硝鹽作為防腐劑和髮色劑，否則容易導致食物腐敗變質。對硝鹽安全性有疑慮的建議使用其他菜譜。我使用的是含硝鹽0.6%的預混合食鹽，使用起來不會導致含量超標的危險，如果買不到預混合而選擇使用純...

記得我的奶奶説，她每次吃蟶子，都會肚子痛。可憐的老人家。懷念逝去的奶奶。似乎再也沒有遇到像她一樣寬容温和恬淡忍耐的人了。聖人呀。所以，我也不敢一下子吃很多蟶子。團購的蟶子一頓吃不完，剩下的蟶子煮熟後糟一下，放冰...

居家對於一些零廚藝的小夥伴簡直是考驗，所以根據經驗值和喜好出了一些菜譜，讓小夥伴們一起享受烹飪的快樂吧😄用料鴨翅500g鴨胗500g鴨腸200g豆乾300g香葉5片幹辣椒若干八角3個桂皮1塊冰糖一把葱3段姜3片麻椒1把小茴香1...

地鐵口有個賣鴨貨的肥姐姐她做的味道很特別在家復刻了一下試試用料鴨翅500克鴨爪500克鵪鶉蛋20個豆腐串2塊筍1袋咖喱1塊冰糖少量現滷鴨爪的做法食材準備鍋裏倒入油和香料再加入鴨翅鴨爪加入咖喱冰糖蠔油醬油料酒一大...

用料羊肉（肋骨部分，肥瘦相間才好吃）1千克羊油300克燉肉大料（香葉草果山楂等）要完整個頭的，不用碎末葱1根姜一塊八角4個白酒（高度）100ml道口黑醬（上色出味精華）一袋蒜8瓣陳醋35ml滑縣/萬古羊肉滷的做法葱切段薑切片，容易出味，下面...

用料牛腱500克八角4個姜3片老抽3勺桂皮4塊花椒20粒生抽2勺香葉8片料酒2勺鹽少許，根據水量和自己的口味加韓式辣椒醬2勺蒜瓣5瓣甜辣口感的醬牛肉，確定不來一份？的做法牛腱子肉涼水下鍋：放入料酒1勺薑片2個，煮開，撇開浮末撈出...

我特別喜歡吃骨頭上的肉，特別鮮，所以很喜歡吃鴨脖子，所以想為自己實現鴨脖自由。用料鴨脖4根生薑3片料酒5勺桂皮八角茴香花椒幹辣椒生抽冰糖超簡單且好吃的滷鴨脖的做法首先清洗鴨脖並切好，我會把白白的附着在上面的一些...

用料滷料包一包(35克)五花肉350克鴨翅250克雞蛋6顆千張1張老豆腐200克香葱15克老薑1塊大蒜6瓣紅辣椒5個老抽5勺生抽5勺料酒適量白醋2勺鹽適量冰糖適量清水適量萬能滷菜(電飯鍋版本)的做法配料按圖片提示處理；滷料包是...