用料 前腿肉 200克 幹木耳 10朵 幹香菇 4朵 幹黃花菜 一小把 番茄 2個 雞蛋 2個 澱粉水 10克 碗汁A 鹽 4克 味精 6克 生抽 30克 一看就會的家常打滷麪的做法 幹木耳幹香菇幹黃花菜提前泡發,泡好後木耳撕小塊,香菇切片,黃花菜切段。前腿肉切薄片,番茄去皮切丁。 肉片炒香 加入所有配料炒出香味 加一鍋水,加入碗汁A小火燉煮二十分鐘 淋入水澱粉 淋入蛋液 盛出 小貼士1.喜歡吃濃稠一些的可以增加水澱粉的用量2.肉片要切薄