家常打滷麪

我做的是一家5口的量，所以用料比較多，沒有固定的用量配比，大家喜歡吃啥就多放啥就行，😂，味道不會差太多噠！

用料  

家常打滷麪的做法  

1. 洗乾淨準備好所有材料。因為村口超市鮮豆皮賣完了，所以今天缺了一味。。。（木耳和黃花至少提前一個小時泡發）

2. 瘦肉切絲，雞蛋打散，木耳改刀切碎，黃花切成2釐米左右的段，鮮豆皮切成和黃花一樣的長短的絲。

3. 鍋中燒油，將雞蛋炒散，盛出備用。

4. 用炒雞蛋的底油炒肉絲，炒至八分熟，直接加入2碗清水。

5. 同時加入切好的木耳，黃花，豆皮，鹽，老抽，味極鮮。中火煮10分鐘。

6. 趁着這個間隙可以切黃瓜絲，因為黃瓜如果提前切出來會感覺不太新鮮。

7. 出鍋前加入雞蛋，倒入澱粉水勾芡。

8. 麪條上鋪黃瓜絲，澆上滿滿一大勺打滷，這滿滿的幸福感吶。。。