一看就會的家常湘菜農家一碗香

非常簡單的快手菜，鮮香下飯

用料  

一看就會的家常湘菜農家一碗香的做法  

1. 豬肉我這次用的帶皮豬五花，也可以用豬腿肉，儘量切薄片。

2. 雞蛋煎熟備用

3. 鍋內無油煸炒辣椒，有虎皮的狀態出鍋備用

4. 姜蒜爆香，放入肉片

5. 肉片稍微變色後淋入一勺料酒、一勺半生抽醬油，放入豆豉、煎蛋和虎皮辣椒一起翻炒1分鐘即可，嘗味道淡了放點鹽。

6. 出鍋，米飯2碗起

小貼士

怕豬肉不入味可以提前放料酒生抽醃製10分鐘
煎蛋入鍋後用鍋鏟鏟小塊即可